Puszyste bułeczki z nutellą
Ostatnio jestem dosyć zaganiana, ale oczywiście z pieczenia chlebów nie rezygnuję, raczej kolejne przepisy kumulują się na kupce “do opublikowania”. Często sięgam po chlebek pyszniutki z ziarnami, to taki szybki chleb, który w różnych kombinacjach robię w “gorącym” czasie. Bo jednak domowy chleb smakuje najpyszniej.
Dzisiaj chcę Wam pokazać prosty sposób na smaczne bułeczki, oczywiście dla zabieganych. Bułeczki robi się szybciutko, wszak to moja lekka kombinacja na temat moich ulubionych puszystych bułeczek, tyle, że tym razem są bułeczki nadziane nutellą.
Nutellą można nadziać bułeczki na dwa sposoby, jeden to włożyć nutellę przed pieczeniem, a drugi naszpyrcować po upieczeniu. W zasadzie jeden i drugi bardzo bardzo smaczny, ja lubię ten drugi sposób, ale testowałam obydwa i efekt super. Polecam dla zabieganych z mocnym ciśnieniem na czekoladę ;)
Składniki na 12 sztuk bułeczek
- 570 g mąki pszennej (typ 480)
- 12 g drożdży instant lub 24 g drożdży świeżych
- 175 ml mleka + 10 ml do drożdży
- 85 g masła (może być masło roślinne)
- 4 łyżeczki cukru
- 2 jajka
- łyżeczka soli
plus:
- rozkłócone jajko do smarowania przed pieczeniem
- nutella
przydatna też będzie szpryca do dekoracji tortów lub duża strzykawka :)
Zobacz jak zrobić bułeczki szprycowane nutellą -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Drożdże mieszam z mlekiem. A następnie wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie. |
 |
Krok 2.Odstawiam pod ściereczką na 1 h wyrastania. Po tym czasie ciasto powiększy swoja objętość, a ja wyjmuje z miski, chwilkę wyrabiam i dzielę na 12 części -- tyle ile bułeczek. |
 |
Krok 3.Z każdej bułeczki formuje kulkę. Uwaga to jest moment, gdy można nadziać bułeczki nutellą, aby piekły się z nadzionkiem. Rozpłaszczam kawałek ciasta na placuszek, kładę łyżkę nutelli i zlepiam rogi jak sakiewce. Jeśli wolicie nadziewać nutellą po pieczeniu to przyjdzie na to czas na sam koniec, a teraz tylko uformujcie kulki. |
 |
Krok 4.Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut (na nadziane) a na troszkę dłużej te puste (max 1 h) |
 |
Krok 5.Smaruję wyrośnięte bułeczki rozkłóconym jajkiem. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190 c na 15 minut. |
 |
Krok 6.Jeśli nie nadzialiście bułek w kroku 3 to teraz po upieczeniu jest na to czas. Biorę szprycę lub dużą strzykawkę, napełniam nutellą i wbijam w bułkę (najlepiej z boku) i naciskam spust powolutku wyciągając szprycę (będzie ładnie nadziana). Gotowe :) Smacznego! |
Tagi: bułeczki, pszenne, słodkie
Zobacz również
|
|
|
|
Nie moge nadażyć za tobą :) Rzeczywscie pracujesz non stop :) Ale dla takich wypiekow warto… :)
Gosiu – poza pieczeniem i gotowaniem pracuję zawodowo :D ale na małe co nie co zawsze znajdę chwilkę :) a bułeczki polecam, bo pyszne!
Ojoj, bułeczki z Nitella… Mam w domu takiego jednego Miłośnika Nutelli. I bynajmniej, nie jest już dzieckiem ;)
Kasiu wiesz chyba coś w tym jest, ja mam wrażenie, że moje uwielbienie do nutelli przyrasta wraz z wiekiem :P
buleczki sa piekne i napewno wyprobuje przepis,prosze napisz jak robi sie zakwasy na chlebki
o zakwasie tutaj: http://chlebek.tv/zakwas i tam starłam się wszystko napisać, ogólnie nie ma w tym wielkiej filozofii po prostu mąka i woda i troszkę cierpliwości :)
A przepis na te bułeczki polecam, bo jest wyjątkowo prosty, a bułeczki super!
Ja mam 13 lat ale od 2 tygodni tak mnie zachęciło gotowanie i wypiekanie że aż moja siostra i mama się dziwi ale naprawdę mi się to udaje i dobrze mi to wychodzi i smakowicie !!! A te bułeczki z nutellą właśnie robię i wkładam do piekarnika !!! mam nadziej ze będą pyszne
Łukaszu, cieszę się :) mam nadzieję, że będą pyyyszne :) mi one bardzo smakują